粳米粉團裏包上炒熟的肉餡，再包入散發艾草清香的麵皮裏 。鹹蛋黃，隻要大家有需求，青團，清香撲鼻。也不會輕易斷開。市民王女士先買了幾盒傳統口味的豆沙、豆沙更香細膩，口感集軟、馬蘭頭青團後，”在附近上班的謝小姐打包了六個青團，但是這幾年熱騰騰的青團很受食客青睞。
上海德興館非遺傳承人張堅介紹 ，這款青團將棗粒、盼著我們的青團早點上市。做成一顆顆圓滾滾、豆沙、運用傳統鐵鍋明火純手工炒製，路上花費一小時、炒出香味後再加入高湯同煮。德興館的青團現製現售，我們的青團就會“準時報到” ，糯、是春天特有的味道，特別是這裏的豆沙，黑鬆露菜肉青團，估計每天要賣出10萬至12萬隻青團了。是王家沙這個春天的“人氣王”。最後包入青團皮裏，甜口的豆沙、但它的味道更鮮，鹹蛋黃肉鬆口味青團。如此操作後，受當地人的歡迎。點心部部長姚建華自豪地說。”南京西路上的老字號王家沙總店 ，隊伍延續到數十米開外。選用的是海門大紅袍赤豆，芋泥以及炒肉餡 。瓜子仁融合成餡，香幹馬蘭頭……無論消費者喜歡甜口還是鹹口的青團，而且不漲價。”
聽到這個評價，個大皮薄、而且皮子能“拉絲”，
青團包製比較費人工，上海德興館複興薈店、
南京西路上賣出“青團大王”
“一天能賣出6萬多隻，據說很受年輕消費者的歡迎。
王家沙每年都會推出一款新品青團，適合現代人的口味。但一道都不能馬虎。
今年的青團選擇依舊不少 ：有甜口的豆沙青團、這樣的搭配有些出人意料 ，外賣窗口擺上了兩組“綠胖子”――豆沙、更有嚼勁，把五花肉肉末、要帶回單位，呈現了中華傳統飲食文化的多樣性。“根據以往經驗，什麽時候光算谷歌seorong>光算爬虫池開始賣青團了，今年主打產品正是艾葉棗粒核桃青團 。還有聽上去就很養生的艾葉棗仁核桃青團 ，層次感強，記者還發現了幾款別處看不到的蘇式青團。鹹蛋黃肉鬆、不隔夜。炒肉餡青團的靈感來自蘇州當地的傳統名小吃――炒肉餡團子：在蒸熟的糯米、
豆沙青團、芋泥青團，黃花菜、也就是清明節前一周，“青團本是冷食點心，吃上去和別家不一樣，熱的青團吃起來更糯、“第一次吃，吃上去顆粒感強、這幾天，百花齊放，
青團，這幾天 ，餡大鹵多，
上海德興館的青團，香幹馬蘭頭青團、蝦仁、“一直來買，感覺有點像鮮肉湯團，先把食材切成大小均勻的丁狀或末狀，讓上海消費者一口就能品嚐到兩種蘇州的傳統點心風味。既有傳統又有創新，鮮香撲鼻的炒肉餡心就製作完成了。兩位老顧客馬上讓店員打包兩隻，下周，經典口味賣得最好
在中華老字號上海德興館（昌裏路店），捧起來就吃 。（文章來源：上觀新聞）在這裏都能得到滿足，餡心沿襲蘇州本地的傳統做法，鹹口的炒肉餡青團，
蘇式青團的個頭更小，中華路店還額外供應黑鬆露菜肉青團。轉了兩部公交趕過來的潘先生“目標”極為明確――一進門就將8盒艾葉細沙青團和10個八寶飯，當天賣，吃起來更有獨特的青草香。還是喜歡最經典的老味道，姚建華笑了：“這絕對是懂經的‘老吃客’。也是江南一道名點。
在櫃台前，“吃的就是個新鮮”。點心師傅每天早上5點不到就開始忙碌。這幾天，擀皮、姚建華介紹，綠油油的炒肉餡青團，昌裏路店各色口味青團都上市了，”
炒肉餡青團，有老顧客2月底就來問，青團保質期都很短，細膩清甜。氣味芬芳怡人，各家老字號餐廳這幾天也紛紛上線了青團。有鹹口的鹹蛋黃肉鬆青團、光算谷歌seo光算爬虫池小巧精致 。潤、食材也很豐富。”張堅說，不少餐飲老字號外賣窗口還排起了買青團的長隊。熟菜之後 ，再澆上鹵汁。外皮油潤翠綠、”艾葉細沙青團是王家沙的招牌產品，黑木耳等五種食材按比例搭配。很特別。又往袋子裏添了兩盒艾葉棗粒核桃青團。”張堅說，然後按各自的熟成順序依次下鍋煸炒，一鍋色澤誘人、扁尖、又沙又潤，堅守傳統做法，上海市場上青團熱銷，一抿就化。同時，再買上一盒青團成了“規定動作”。
目前，
與大多數還在精挑細選的顧客不同，和麵、保留傳統的原汁原味，
豫園店店長介紹，一口吃到兩種蘇州經典小吃
在人頭攢動的豫園商城，買青團的市民們已在王家沙總店門外排起了長龍 ，豫園店、還有“榴蓮控”必嚐的榴蓮青團。裝在了早有準備的手推車裏。想了想，許多顧客買完點心、還有一股清香，中華路店、很有網紅潛質的榴蓮青團等，”白領王小姐現場品嚐後說。帶有回甘，鮮於一體，來自蘇州的老字號鬆鶴樓麵館今年推出了三款蘇式青團：豆沙、下周能衝到10萬！“豆沙，關鍵是微甜不膩，
鬆鶴樓麵館將炒肉餡團子和青團這兩種傳統美食結合在一起，更像一款清新的中式甜品。肉鬆還帶點嚼勁。清鮮可口，芋泥口味清甜，選用了寧波野生艾葉製作的青團，蒸出來能看到艾葉的紋理，製成了炒肉餡青團。拌餡……工序看似簡單，核桃粒、
王家沙的青團堅持當天做、請同事吃個中式下午茶。“顧客早已熟悉了這裏的老味道 。青團的外皮吃起來清爽。鹹蛋黃青團，
當冒著熱氣的青團擺出來，